2012年09月01日
開田とうもろこし
開田高原(長野・木曽)と言えば、とうもろし。
至るところにとうもろこし畑が目に付きます。
至るところにとうもろこし畑が目に付きます。
皆さん、美味しいものはよくご存知で、遠くからとうもろこしを買いに来られ、
午前中で売り切れてしまうこともあるから、売り切れに注意！
その人気は、何と言っても、大きなとうもろしに、粒が綺麗にぎっしり詰まっていて、
その人気は、何と言っても、大きなとうもろしに、粒が綺麗にぎっしり詰まっていて、
そして、何よりも 甘い！！
糖度は１６度(ぶどうのデラウェアぐらい？)
本当、美味しい！！
(生でかじっても甘い)
本当、美味しい！！
(生でかじっても甘い)
開田高原では、従来から『ピータコーン』と言う品種が有名ですが、
今年は『グラビス』もよく見かけました。
今年は、この２種をど～～んと買って帰りました。
今年は、この２種をど～～んと買って帰りました。
他に『恵』とか、いろいろな品種もあるとか・・・。
そんな中、開田高原にも写真の『ピュアホワイト』を発見！
粒は白いけれど、糖度はさらにアップの１８度！！
粒は白いけれど、糖度はさらにアップの１８度！！
納得です！
それだけに、人間様以外にとうもろこしを狙うものもいて大変だそうです。
去年買った農家さんは、大きな被害だったとか・・・。
滋賀でも、最近、甘いとうもろこしを見かけますが、食べ方もチェッ～ク！
去年買った農家さんは、大きな被害だったとか・・・。
滋賀でも、最近、甘いとうもろこしを見かけますが、食べ方もチェッ～ク！
～ 電子レンジでチン！～
①皮をむきます。最後の一皮をつけたままにする方もいるみたいですが。
人によっては、塩水に２～3分つける方も。
人によっては、塩水に２～3分つける方も。
②サランラップを巻く。（空気を抜いて、ピタッと巻く）
③お皿に載せて、電子レンジでチン！
加熱時間は、とうもろこし１本で５分
④あら熱が取れるまで、サランラップに包んでおくと
粒がしわしわになりませんよ。
Posted by
ホロホロ☆☆
at
23:48
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開田高原
